これからは珍しくなくなるのでは。

　そば産業展では初めて見つけたブースで、「そば屋から廃棄される食用油を回収します」という会社です。運送会社が出店していましたが、この会社はそば屋で使い終わった天ぷら油を有料で引き取る、とのことです。回収したてんぷら油は精製してトラックの燃料に使うのだそうです。
　地球の温暖化防止を狙ったものですが、そば屋の業界にもこのような回収業者が出現したのは驚きです。有料（１キロ数円らしい）でてんぷら油を回収しても十分に元が取れるようです。これからは料理店関係の見本市、食品関係の見本市にはこのような回収業者のブースが多数みかけられることになるでしょう。
２００８年１０月１９日