タイ料理店では美味しく味わえるはずですが、実は。

　テーブルの上に並んでいるのは、いずれも美味しそうなタイ料理である。本場タイの味をソックリ日本に持ってきたものばかりであり、皆様も一度は味わったことがあるのではないでしょうか。
　と、言っても、これらの料理は全て冷凍食品なのです。タイ国内で調理し、パックの状態にして冷凍して輸入されています。もちろん、家庭用ではなく、全て業務用です。パックを開いて加熱するか温めるだけで料理ができます。味もそのまま一緒に封入してあるため、料理の知識がなくとも電子レンジかフライパンがあればバイトの学生でも調理できます。タイ料理のインスタント版でしょうか。街の中には「本場タイ料理店」と看板を掲げているところもありますが、調理場ではこんな冷凍パックを使っているのです。全てのタイ料理店がこのような冷凍食品を使用しているわけではありませんが、かなり多くの店では利用されているようです。「やっぱり、本物の味は素晴らしい」などと通ぶっているお客さんもこのようなパック料理にだまされているのではないでしょうか。
２００５年７月１４日