豚カツのいやな油もなくなるかもしれません。
ただし、機械は28万円とのことでした。

　一段目の写真で、左側にあるのはフライを揚げるための鍋類ですが、この新商品は右側にある円筒形のような機械です。この円筒形の筒にエビフライ、豚カツなどを入れ、蓋をしてスイッチを押すと筒が高速で回転し、フライ物に含まれた油分を遠心力で分離するのだそうです。こうすると、フライ物に含まれた余分な油を排除し、軽い味に変えることができるのだそうです。そういえば、豚カツなどを食べていて、衣についた油分のしつこさに閉口した経験がありました。この機械を使えば油っぽくなく、ダイエットにも向くのだそうです。二段目の写真の左側は３連式の油切り機であり、フライ物を大量に処理する料理店向けなんだそうです。右側のものは家庭用の安い機械なのだそうです。
　しかし、フライ物の油がギトギトしているのはそもそも油の性質が悪いのであり、高級なてんぷら屋ではそれほど油臭くはなかったような気がします。また、家庭用も販売されるらしいのですが、一般家庭ではそれほどフライは料理しないと思うのですが。この機械はこれから発売なのですが、すでにマスコミなどでは色々と報道されたようです。
２０１０年８月３０日