神奈川県横浜市　　エイシン電機株式会社
計良英二社長。
焼き芋機の上部には焼き上がった芋を載せることができる。

●コンビニの焼き芋機。
木枯らしが吹く頃に恋しくなる食べ物に焼き芋がある。昔はダサイ食べ物と言われていたが、繊維質が多く健康に良い食品と見直され、女性に人気のある加工食品となった。品種改良により、紅あずま、鳴門金時、安納芋などの、糖度が高くて水分のある美味しい新品種が出回ったこともブームの一因である。以前は屋台で焼き芋を買っていたが、昨今はコンビニの店頭で焼きたてを手に入れることができるようになった。コンビニで使われている電気焼き芋機をほぼ独占しているのが横浜市にあるエイシン電機である。

この続きは拙著「くたばれベンチャー」をお読みください。

タイトル　「くたばれベンチャー！モノづくりニッチで起業」
出版社　　株式会社秀和システム
定価　　　１５００円（税別）

内容の詳細とご注文は下記のホームページをご参照下さい。
http://www.shuwasystem.co.jp/products/7980html/4593.html